Exponen:

-Dra. Carmen Farré Masip (del Servicio de Bioquímica del Hospital Universitario Sant Joan de Déu, de Barcelona), con “La enfermedad celíaca: diagnóstico, clínica y epidemiología”.

-Dra. Magdalena Araya Quezada (Presidenta de la Corporación de Apoyo al Celiaco, COACEL), con “Poniendo al día la enfermedad celíaca en Chile: aspectos epidemiológicos y clínicos”.

-Ing. Javiera Medina Ramos (Subgerente Comercial de Nutrisa SA).

-TM Mg Fabián Muñoz Muñoz (docente de la Escuela de Tecnología Médica UDP), con “Realidad del laboratorio clínico en el diagnóstico de la enfermedad celíaca”.

-TM Mg Guillermo Quiroga (docente de la Escuela de Tecnología Médica UDP), moderador de la mesa redonda.