Médico cirujano de la Universidad de Chile titulado en 1952. Realizó estudios de Bioquímica en la Universidad de Harvard (Beca Güggenheim) donde se desarrolló como Profesor Asociado. Fundador y director del INTA (Centro multidisciplinario y multiprofesional de la Universidad de Chile y, fundador y Presidente de CONIN, cargo que aún ejerce. Ha publicado 12 libros, entre los que destacan “Jaque al subdesarrollo” (1973); “Chile y sus recursos naturales” (1975); “Políticas de Alimentación y Nutrición en Chile” (1976); “Crear para Compartir y compartir para seguir creando” (1980); “La revolución de la Bioingeniería” (1988); “Chile en la Encrucijada” (1989); “Jaque al Subdesarrollo ahora” (1993) y “Desnutrición: El Mal Oculto” (2004). Ha recibido el Premio ICARE, por su capacidad de relacionar la investigación con la empresa; “Premio American Health Organization”, como el científico más destacado en el campo de salud pública en América; “Premio Nacional de Ciencias Aplicadas y Tecnológicas” en 1998; “Premio de Excelencia Académica” de la Sociedad Chilena de Pediatría, "Premio Bicentenario" en el 2005, y "Premio Nacional de Medicina" en 2012, entre otros. Es Doctor Honoris Causa de la Universidad de Valladolid, Doctor Honoris Causa de la Universidad Nacional de Cuyo, Argentina, y Fellow del American Society for Nutritional Sciences (Sociedad Americana de Ciencias de la Nutrición).